为什么食肉动物吃荤不发胖,而猪吃杂食却长得那么胖

老虎、狮子等食肉动物,由于长期的进化, 大多以肉食为主。它们在野外生存是很不容易的,如要捕获一只能够吃的大动物,有的需要合力围捕(如狮子),猎物由大家分食,这样大多数个体所得不会很多;有的需要守候,跟踪多时(如虎),等到捕食成功,也已饥肠辘辘了;有的需要迅速奔跑,全力追捕(如猎豹),还常常以失败告终。这些野生动物,即使啖肉啃骨,其摄入的营养所转化的能量,在捕食过程中也消耗很大,没有多少能量能转化成脂肪储存下来。所以,这些食肉动物不会发胖。

所谓胖,科学的语言就是体内脂肪积累。虎、狮等动物在寻觅猎物、围捕猎物,或守候、跟踪猎物时,消耗体能很大,所以它们不大可能大量积累脂肪。而我们所说的猪,是指饲养的家畜猪。在人类的照料下,猪们终日无所事事,食物充足,营养丰富,而且猪圈里的空间有限,活动量不大。这样,摄入营养多,身体消耗少,体内脂肪便逐渐积累起来了。现在对有些猪实行放养,体内就不会积聚大量脂肪。事实上,在野外生存的野猪就不胖。为了寻觅食物,野猪得在林子里不停地奔跑搜寻。它们在野外获得的食物有限,消耗的能量却不少,当然就没有多余的能量转化成脂肪了。

微博士:瘦肉精

最为常见的瘦肉精是一类叫作盐酸克伦特罗的药物,属于非蛋白质激素,是一种β-兴奋剂,曾作为治疗“支气管哮喘”用药,后因副作用太大而被禁用。但是猪在食用后,却能促进蛋白质的合成,加速脂肪的转化和分解,由此提高了猪肉的瘦肉率,因此被称为瘦肉精。由于这种药物并不会通过消化而完全分解,使用后在猪体内,特别是在肝脏等部位会有残留,而人吃了这种肉以后,轻则出现肌肉震颤、心慌、头痛、恶心、呕吐等症状,严重的还会导致死亡。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论审核已启用。您的评论可能需要一段时间后才能被显示。

跳至工具栏