人为什么要喝水

一个成年人除了吃饭以外,每天需要喝1.5升左右的水。当人处于困境中,比如在沙漠中迷路或者地震发生时被困在废墟下,可以数天不进食,只要有水喝就可以维持生命,从而获得等待救援的宝贵时间。为什么人要喝水?水在人的生命中扮演了什么重要角色?

水是人体的重要组成部分。成年人体内所含水分约占体重的60%;年龄越小,体内所含水分的百分比越大,刚满月的婴儿体内含水量约占体重的75%。人体内液体总量的2/3分布在细胞内,约占体重的40%。

人的生命活动一刻也离不开水。一个成年人每天分泌的消化液总量可达6~8升之多,其中约99%是水。这是因为食物在小肠内最终被分解成可吸收的小分子营养物质,需要水作为消化液中酶的媒介物。经过消化后的小分子营养物质也需要溶解在水中,才能被运送并穿越小肠壁而进入血液。人的血液中有一半以上是水,小分子营养物质要溶解在血液中,才能被运输到全身各处。全身各处细胞产生的代谢尾产物也要扩散进入血液,才能到达排泄器官而被排出体外。

皮肤上的汗孔(彩色电镜图)和汗腺

人体代谢不断排出水分。肾脏是人体的主要排泄器官。肾脏将血液中的代谢尾产物连同多余的水分变成尿液。因为溶解这些代谢尾产物需要大量的水,所以尿液绝大部分是水。正常人每天通过尿液排出1~2升水。在强体力劳动或剧烈运动时,或在天气炎热的情况下,体温升高,人体常通过出汗来散热,汗液中约99%是水。

人可以几天不吃饭,是因为人体内储存着一定数量的脂肪和糖原,人体可依靠消耗这些储存的能量物质来维持生命活动。在极度饥饿的情况下,还可通过消耗组成人体的结构蛋白来获得能量。但人体内的水一直处于平衡状态,也就是说,体内并不储存水。在不进食又不喝水的情况下,由于代谢仍然在进行,故每天仍要排出一定量的尿液。当每天尿量只有0.4~0.5升时,体内的代谢尾产物就不能被完全排出体外,进而蓄积起来,造成对人体的毒害,扰乱人体正常功能活动的进行。若人体失水达到或超过20%,将会引起血液循环功能障碍,危及生命。

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