减肥为什么有时会越减越肥

皮下脂肪层

减肥中最恼人和最棘手的问题是什么?当然是越减越肥。许多人减肥不能持之以恒,坚持一段时间初见成效后就放松了,结果出现反弹,不但没瘦反而还比原来胖了。这是为什么呢?

减肥时,在一定范围内,当食物摄入量减少时,身体热量消耗亦随之减少,很有点“钱挣得少,花得也少”的意思,这是一种人体自我调节的机制,故减重不显著。但当减肥力度进一步加大,则出现人体能量代谢负平衡,开始消耗体内能量。减肥时,人体能量不足部分由体内的糖原、脂肪或蛋白质来补充。体内糖原总量有限,较长期减肥主要以消耗体内脂肪和肌肉为主。至于后两者消耗的比例视运动参与程度而异。研究指出,不参加或几乎不参加运动者,此时脂肪与肌肉消耗比例约为2∶1,即每消耗2份重量的脂肪,将伴随消耗1份重量的肌肉。但若辅以运动,运动量增加,在消耗的能量中,其脂肪所占的比例增加,而肌肉消耗量减少。减肥的目标主要是在减重的同时,尽可能地减少肌肉的消耗、增加脂肪消耗,从而达到“燃烧”体内多余脂肪的目的。

假设有两人减肥,一人采用严格执行低热量饮食、不进行运动的方案,而另一人采用适度饮食及运动方案。经过一段时间,若两人减去相同的体重,则后者减去的脂肪多于前者。之后若第一个人发生反弹,体重回到原点,增加的几乎都是脂肪,相当于原来随脂肪减少的肌肉也变成了脂肪,从这个意义上讲这个人更胖了。如此减重与反弹周而复始,即使体重没有增加,但肌肉量不断减少,脂肪含量越来越多,结果就是越减越肥。而另一个人坚持节食又配合运动,减重时不断地燃烧脂肪,同时使肌肉的总量得以维持,甚至有所增加,从而真正达到减肥的目的。可见,要防止越减越肥,坚持和巩固减肥成果是关键,适当运动科学减肥也是必不可少的。

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