豌豆苗怎么做好吃 蘑菇豌豆苗详细资料大全

蘑菇豌豆苗详细资料大全  

蘑菇豌豆苗是由蘑菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

基本介绍

中文名：蘑菇豌豆苗主要食材：蘑菇分类：家常菜口味：咸鲜味特点：蘑菇鲜嫩 所需食材,制作方法,菜品特色,

所需食材

蘑菇250克，豌豆苗500克，麻油20克，黄酒，精盐，酱油，胡椒粉，生姜，湿淀粉各适量。

制作方法

（1）豌豆苗洗净后切成段。（2）炒锅上旺火，放10克麻油烧热，下豌豆苗，黄酒，生姜，素鲜汤适量，炒熟后出锅倒入漏勺沥去汁，然后得倒入锅中，加精盐，味素，素鲜汤烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装入平盘中。（3）炒锅上旺火，放入10克麻油，下蘑菇，素鲜汤，精盐，味素，黄酒，酱油，胡椒粉烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装在豌豆苗上即成。

菜品特色

蘑菇鲜嫩，豆苗清香，味美可口，通利肠胃。